Sabine Kohlstedt arbeitet seit Jahren intensiv mit den Regisseur:innen Friederike Heller, Sandra Strunz, Patrick Wengenroth, Miloš Lolić, Simon Solberg und der Choreografin Antje Pfundtner zusammen. Ihre jüngste Ausstattungsarbeit ist am Schauspiel Hannover für das Drag-Musical „Hedwig and the Angry Inch“ und „Every heart is built around a memory“ zu sehen (Regie Friederike Heller).
Weitere Bühnen- und Kostümbilder realisierte sie u. a. an der Schaubühne Berlin, dem Deutschen Schauspielhaus Hamburg, dem Staatstheater Stuttgart, dem Staatsschauspiel Dresden, dem Residenztheater München, dem Thalia Theater Hamburg, dem Düsseldorfer Schauspielhaus, den Salzburger Festspielen oder dem Nationaltheater Mannheim.
Kohlstedt (*1972, Buchholz) ist gelernte Damenschneiderin und studierte Kostümdesign an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg, wo sie auch lebt.